ワタクシ的茶碗三杯・アラカルト

食と心のつながりについて描く、イラストエッセイBLOG

食育エキスパートの勉強は既に始めていましたが
食育インストラクター養成講座の教材一式も
昨日やっと届きました。

内容は章ごとに分かれており…

第1章
食育の基礎知識 重要性がますます高まる食育
第2章
食材について知ろう 野菜を食べるために
第3章
食材について知ろう 肉類・加工品とのつきあい方
第4章
食習慣とマナー、健康 食が心と体を育む
第5章
食べ物は自然の恵み エコロジーについて

それに、テキストに沿った内容のDVDが3本。
レシピ集や食材の選び方の小冊子もついています。

章を終了するごとに筆記試験があり、最後の
修了試験は70点以上で合格(追試は有料)。
合格後、服部幸應先生に「食育インストラクター」と
して認定されます。

受講期間は、6ケ月以内。
きっちり計画を立てて勉強することが求められます。
今回はホームヘルパーのような実技の授業や
現場実習はありませんが、テキストをしっかり
読み込んで、内容を理解しないと、修了試験で
合格点を取れないので、一生懸命取り組みたいと
思います。
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